Riechen, schmecken, tasten, ganz genau hinschauen, darum geht es unseren Jurorinnen und Juroren. Die Produkte, die unsere Jury auswählt, sind richtig gute Lebensmittel. Allerdings geht es hier nicht darum, unter klinischen Bedingungen Fehler aufzudecken. Die Jury möchte besondere, charaktervolle und authentische Produkte aus Niedersachsen auswählen. Produkte, die im Idealfall die „Handschrift“ des Herstellers erkennen lassen. Das können durchaus auch neue Kreationen sein, die Kreativität und Gespür für Trends und neue Ernährungsstile erkennen lassen. Was auf keinen Fall gut ankommt, sind Tricks und Versuche, fehlende Qualität bei Rohstoffen und Zutaten durch allerlei Ingredienzen aus der Laborküche zu kaschieren.

Im Grund ist es ganz einfach: Aus zweitklassigen Rohstoffen lassen sich keine erstklassigen Lebensmittel herstellen. Und noch etwas: Alle unsere Jurymitglieder sind unabhängig und nur sich selbst verantwortlich.

Weitere Informationen

Das ist einer der Lieblingstermine des Ministerpräsidenten.

Stephan Weil ist seit Jahren Schirmherr des Wettbewerbs und wird sich die Überreichung der Urkunden (voraussichtlich am Mittwoch, dem 19. Januar 2022) auch diesmal sicher nicht entgehen lassen.

Stephan Weil zum Wettbewerb

Wir glauben, gute Lebensmittel entstehen vor allem dann, wenn ihre Hersteller ein paar einfache Grundsätze beherzigen:

• Was wir machen, das machen wir mit Leidenschaft.
• Wir verwenden nur die besten Zutaten und Rohstoffe, die wir kriegen können.
• Bei uns wird nichts geschönt, gestreckt oder auf Kosten der Qualität gespart.
• Wir übernehmen Verantwortung für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, für die Umwelt und für alle, die nach uns kommen.

Was sonst noch wichtig ist:

Am Wettbewerb teilnehmen können alle Betriebe des Lebensmittelhandwerks und der Lebensmittelindustrie in Niedersachsen mit Produkten, die sie selbst in Niedersachsen hergestellt haben. Es können bis zu drei verschiedene Produkte eines Unternehmens eingereicht werden.

Die ausführlichen Teilnahmebedingungen stehen hier:
Zu den Teilnahmebedingungen

Erstmals ermöglichen wir Ihnen, sich in zwei Kategorien mit unterschiedlichen Schwerpunkten zu bewerben. In der Kategorie „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“ liegt der Fokus der Bewertung wie bisher auf dem Produkt und seinen sensorischen Qualitätsmerkmalen. Mit der neuen Wettbewerbskategorie „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen^innovativ“ legen wir einen besonderen Bewertungsschwerpunkt auf die ganzheitliche Bewertung innovativer Ideen.

Bewerben Sie sich mit Produkten, die besonders für neue Ideen und Trends in der Produktentwicklung stehen oder die neue Ernährungsstile bedienen. Auch Produkte mit einem innovativen oder ungewöhnlichen Marketing- oder Vertriebskonzept oder mit besonders nachhaltiger Wertschöpfungskette können in dieser Kategorie eingereicht werden.